CULAR

CULAR

Chorizo* y morcilla* realizados con la parte final del intestino, de diámetro más grueso.

Determinadas costumbres reservaban este embutido para ciertas celebraciones, como los aguinaldos navideños de los charcuteros o las invitaciones tradicionales del día de San Fermín en las cofradías, hermandades o el propio ayuntamiento de Pamplona.