ALCOHOL ETÍLICO

ALCOHOL ETÍLICO

Producido en Navarra, por fomentación, se fabrica en 5 establecimientos industriales, que se localizan en Estella, Olite, Corella y Cintruénigo.

Para la obtención de dicho alcohol, se utilizan cerca de 3.300 Tm de brizas y haces derivadas de la fermentación de la uva, de las cuales el 55% proceden de la propia región y el resto de fuera de Navarra.

La producción de alcohol que se obtiene en Navarra oscila entre 1.700 y 2.000 Tm, junto a la cual se obtiene como subproductos ácido tartárico (1.400 Tm) y pepita y orujos de uva (11.300). De dicha producción cerca del 88% de la misma se vende fuera de Navarra.