ORGANIZACIÓN DE LA PATATA DEL PIRINEO OCCIDENTAL, S.A.
Sociedad formada en el año 1951 con aportación de capital por terceras partes de la Diputación Foral de Navarra, Caja de Ahorros de Navarra y Agricultores colaboradores.
El fin único de esta Sociedad es la producción de patata de siembra (libre de virus) para que el agricultor de todo el país pueda producir el máximo de kgs de patata de consumo a partir de una semilla de calidad.
Zona de influencia
La zona de producción de patata de siembra se extiende desde Espinal (Valle de Erro). Pasa por todo el Valle de Aézcoa, con las localidades de Garralda, Arive, Aria, Orbara, Orbaiceta, Garayoa, Villanueva de Aézcoa, Abaurrea Baja y Abaurrea Alta y continúa por los pueblos de Jaurrieta, Ezcároz, Oronz, Ochagavia e Izalzu, en el Valle de Salazar.
Cultivo de la patata de siembra
Éste entraña por parte del agricultor una gran profesionalidad, ya que de ésta depende en parte el éxito de una buena patata de siembra. Las labores que realiza son las normales, añadiendo a éstas las siguientes:
Prebrotación de la semilla. Labor necesaria con el fin de conseguir que todos los “ojos” de la patata roten para obtener la máxima producción.
Tratamiento de pre-siembra. Necesario para controlar los hongos del suelo, principalmente Rhizoctonia solani.
Tratamientos en vegetación. Indispensables para el control de plagas (escarabajo, pulgones, etc.), estos últimos vectores transmisores de los virus causantes de la disminución de cosecha.
Destrucción de la parte aérea. Facilita la recolección y evita ataques tardíos de mildiu, pulgones, etc. y logra unos calibres de siembra óptimos.
Nuevas tecnologías
La necesidad cada vez mayor de conseguir una alta calidad en la semilla de patata ha llevado a los investigadores a tener controlados todos los riesgos de transmisión de plagas y enfermedades; como consecuencia de ello se ha desarrollado una nueva técnica de producción denominada “Cultivo de meristemos” o “Cultivo in vitro”.
La técnica consiste en tomar un meristemo de una planta testada previamente y libre de enfermedades, colocarla en un medio nutritivo adecuado con Agar, e introducirlo en una habitación con temperatura de 22/24°C, humedad relativa 80% y una intensidad de 3.000 luxes. Al cabo de 4/6 semanas han salido unas plantas sanas, que a su vez se multiplican en medio nutritivo las veces necesarias para lograr la producción deseada. Posteriormente se aclimatan en un invernadero especial con el fin de “endurecer” la planta, y por último, se ponen en un invernadero de producción con todas las variables controladas: humedad, temperatura, ventilación, etc.
Esta producción obtenida libre de virus y hongos, con un potencial de producción del 100% es la utilizada por los agricultores colaboradores para producir una semilla de alta calidad, destinada al cultivo de patata de consumo.
Otra innovación tecnológica es la denominada técnica ELISA (Enzyme-Linked Imnunosorbent Assay), utilizada para el control de todo tipo de virus y bacterias.
Con todo esto OPPOSA contribuye, dentro del sector productor de patata de siembra, a que la calidad sea óptima para que el agricultor que utilice su semilla, se vea beneficiado y que el agricultor colaborador de la Sociedad tenga unos ingresos asegurados, a la vez que una especialización en un cultivo tan complejo como es la producción de una buena patata de siembra.