ORÉGANO
Fam. Labiadas. Es una planta perenne, rizomatosa, leñosa en la base, con tallos de hasta 90 cm de altura. Las hojas son ovaladas, enteras y con dentición fina. Las flores son bilabiadas y se disponen en espiga acompañadas de brácteas herbáceas, purpurescentes, empizarradas de tamaño similar al cáliz. Se distingue del orégano verde, O. virens, por tener las brácteas membranosas de tamaño doble que el cáliz. El O. vulgare abunda en la Montaña y Navarra Media en bordes de bosques y pedregales de media sombra. Hacia la Navarra Media entra en contacto con el O. virens que busca en los biotopos más soleados.
En los valles pirenaicos, zona media oriental y cuenca de Lumbier-Aoiz se emplea la infusión de sumidades floridas o flores como tónico, antiespasmódico, digestivo y sobre todo como calmante de la tos en catarros, tosferina y otras afecciones de vías respiratorias. En uso externo, se aplica la infusión en fricciones o baños, como tónico y calmante (Artajona) y para cicatrizar heridas (Villanueva de Aézkoa). Todas las aplicaciones se justifican por sus propiedades farmacológicas. El orégano es también muy utilizado como especia, principalmente en la preparación de carnes (Artajona) y morcillas (Zabalza y Tafalla).