MOSTAZA
Fam. Crucíferas. Bajo este nombre se conocen un conjunto de especies pertenecientes a los géneros Sinapis y Brassica. La mostaza blanca, (Sinapis alba), es una planta anual de tallos peludos que supera algo los 50 cm de altura. Las hoyas son pinnatipartidas y pecioladas. Se disponen alternas a lo largo del tallo. Los frutos son silícuas con las valvas peludas provistas de un pico largo. Están sostenidos por cortos pedicelos horizontales. Es planta de ambientes ruderales, en la mitad sur de Navarra, donde es planta poco frecuente. Muy abundante es la mostaza silvestre, (Sinapis arvensis). Es una mala hierba de los campos de cultivo que abunda en toda la región. Más conocida es la mostaza negra, (Brassica negra), también de biotipo anual, con hojas divididas que presentan el lóbulo terminal de mayor tamaño. Los frutos tienen el pico corto. Las semillas son picantes.
En toda Navarra se emplean las semillas, en forma de cataplasma, en afecciones de vías respiratorias. La literatura científica recoge esta aplicación.