CALABACÍN
CALABACÍN
Variedad Melopepo, de la familia Cucurbitáceas. Planta anual de porte rastrero, de gran desarrollo vegetativo y abundante sistema radicular, originaria de América Central, cuyo cultivo está extendido por todo el mundo. En Europa los mayores productores son Italia, Holanda y España. Aquí está repartido por todas las regiones, pero fundamentalmente en Almería y Alicante.
En Navarra hasta épocas muy recientes la producción de calabacín estaba restringida a huertos familiares, sobre todo en la Ribera. En 1988 se había empezado a cultivar en campos más importantes y los frutos iban ya destinados a las industrias conserveras y congeladoras. Las principales plantaciones de calabacín se situaban en regadíos de la vega del Ebro y del bajo Ega, con una superficie de unas 50 Ha.
Es una planta muy exigente en calor e iluminación; de ahí su preferencia por la zona mediterránea.
Se adapta a la mayoría de las texturas de suelos, pero rinde mejor en los francos, ricos en materia orgánica y con buen drenaje; los riegos han de ser numerosos, bien repartidos, pero con poca cantidad.
La siembra puede ser directa o en semillero y trasplante en cepellón. Se realiza desde abril, con cobertura de plástico, a julio, para comenzar la recolección a los 50-60 días de la siembra.